Évaluation moyenne sur la base de 120 commentaires : 4.94 sur 54.94 (120)Aventures fromagères en Auvergne
La meilleure façon d’explorer un pays est de goûter sa cuisine et quelle meilleure façon de découvrir la France qu’à travers son fromage!
Situé dans le magnifique Livradois Forez, « CheeseSkool » est un atelier de 2h30 dédié à la dégustation, la discussion et la découverte non seulement des fromages d’Auvergne de renommée mondiale, mais aussi des produits du marché artisanaux et micro-locaux « sans nom ». Laissez-nous vous emmener dans un voyage culinaire en suivant la Route des Fromages d’Auvergne, en vous plongeant dans la culture gastronomique française et l’histoire des produits du terroir.
Goûtez différents types de lait – chèvre, vache et brebis, lait cru contre pasteurisé, jeune fromage frais aux côtés d’affinage et de vieillissement. Découvrez les différentes recettes, fromagers, les mythes et légendes derrière chaque fromage. Explorez de nouveaux accords avec des vins *, des bières, des cidres ou des boissons sans alcol et découvrez des accompagnements intéressants et inhabituels. Apprenez ce qu’il faut rechercher lors de l’achat de fromage, des conseils sur la meilleure façon de stocker, couper et présenter votre plateau de fromages pour le plaisir personnel ou les fêtes. Et si, comme nous, vous tombez amoureux des produits de la région, nous serons ravis de vous aider à «rencontrer le fabricant» et à partager nos marchés préférés et nos producteurs artisanaux «secrets».
CheeseSkool a été initialement conçu pour les touristes étrangers et se déroule généralement en anglais. Maintenant, nous tenons également CheeseSkool en français, cependant, la patience peut être requise car nous ne sommes pas des locuteurs natifs!
CheeseSkool propose également un hébergement qui est particulièrement utile si vous aimez les vins, la bière et les cidres ! Le hébergement est sur Airbnb - Le Coteau d'Olliergues.
Autres remarques
S'il vous plaît laissez-nous savoir si vous avez des exigences alimentaires ou des préférences à l'avance. Les enfants sont les bienvenus mais, malheureusement, nous n'acceptons pas les animaux domestiques. Nous avons un parking et un stand permanent pour les motos.